西红柿疙瘩拌汤（和疙瘩不加一滴水，吃起来有劲道）

100次浏览发布时间：2025-02-04 02:43:25

疙瘩汤是北方比较受欢迎的早餐。我小时候经常吃，奶奶和的面疙瘩，清淡有营养，后来我喜欢吃西红柿，换成西红柿疙瘩汤，那种味道太开胃了。今天给大家推荐的西红柿疙瘩汤，和面疙瘩不用一滴水，嚼起来很筋道，营养加倍。看看具体的制作步骤吧，相信你一定会喜欢的。

【西红柿疙瘩汤】

材料：面粉西红柿

辅料：鸡蛋小葱

调料：植物油食盐生抽蚝油

做法：

1. 小葱洗净切成葱花

2. 西红柿洗净，从中间切开，去蒂切成小块

3. 在大碗中加入面粉，打入一个鸡蛋，用筷子搅

4. 搅拌成没有面粉的小疙瘩

5. 起锅烧油，加入西红柿块翻炒

6. 炒软加入蚝油继续翻炒，炒出汁水

7. 加入清水，清水的量根据食用人数而定，烧开下入和好的面疙瘩，下好搅拌一下

8. 继续煮，用勺子慢慢搅动

9. 加入生抽，食盐调味，倒入鸡蛋液

10. 鸡蛋液倒入锅里10秒再搅动，形成大的鸡蛋花，出锅之前撒入葱花点缀，美味继续

温馨提示：

1、和面疙瘩打入鸡蛋不用加水，搅成大小均匀的小疙瘩

2、西红柿切成丁，更容易炒出汁水

3、倒入鸡蛋液不要搅动，免得蛋花太碎

西红柿疙瘩汤是我家很受欢的早餐，一人一大碗，冬天的早上喝，暖心又暖胃。和面疙瘩不用一滴水，打入鸡蛋和疙瘩，嚼起来劲道，更加营养开胃。看着都有食欲，希望您能够喜欢。