1、香菇鸡汤
准备食材:香菇、鸡一只、红枣、枸杞、姜片、盐
1、鸡肉洗净切块,放在盆里,加入盐、料酒、生姜腌15分钟左右
2、将鸡肉煸炒一下,然后加入适量的清水,放入砂锅中
3、大火烧开后,放入生姜,再转中小火煲1个半小时

2、胡椒山药猪肚汤
准备食材:猪肚 1个、山药 500克、白胡椒、红枣、枸杞、生姜、盐
具体做法:
1、将所有食材洗净,生姜切片备用,山药去皮洗净后用清水浸泡
2、猪肚用盐和面粉洗净,加入姜片绰水,然后用冷水洗净,再切成小块备用
3、所有食材一并放入汤锅中,加入白胡椒粒、红枣、枸杞和姜片,倒入适量清水,大火烧开,再小火炖90分钟,炖好后加入山药,再放入10分钟,最后放入2克盐

3、莲藕雪梨大骨汤
准备食材:莲藕、雪梨、龙骨、红枣
具体做法:
1、莲藕去皮,切块,雪梨切块,不要梨芯
2、红枣去核,姜拍碎,将所有食材放入砂锅中
3、煲汤两个小时即可,最后放盐即可食用

1、白萝卜老鸭汤
准备食材:白萝卜、鸭子、红枣、生姜
具体做法:
1、鸭肉切小块,放入水中焯一下去血水,然后锅中烧油,将鸭肉炒下,放入姜片
2、将鸭肉和白萝卜、红枣一起放入砂锅中,大火开锅后,撇去浮沫,放入姜片,然后转小火煲2个小时,最后放盐即可
3、觉得油脂太多的话,可以去皮后再煲汤,这样的鸭汤汤清味美

5、滋补鸽子汤
准备食材:鸽子、红枣、党参、枸杞
具体做法:
1、将鸽子宰杀洗净,用凉水浸泡20分钟左右,这步是为了将鸽子表皮的味道去掉
2、把鸽子和红枣、党参、枸杞放进锅中,大火烧开,把上面的浮沫用汤勺撇去,转小火煮2个小时左右。
3、最后放入盐后,煮下即可食用。

6、鲫鱼汤
准备食材:鲫鱼、白萝卜、葱、姜、料酒、盐,香菜
具体做法:
1、买回来的鲫鱼洗净后备用,沥干水分
2、白萝卜去皮后切丝,不用切太细,葱切段备用
3、锅内烧热后,倒入热油,油温六成热,放入几片姜片,放入鲫鱼,煎至两面的鱼肉变色
4、锅内加入足量的开水,然后加入葱和姜,大火煮开,加入适量料酒,煮至酒气消散。
5、锅内去除浮沫,转中火,煮至汤色发白(约30分钟),加入萝卜丝,转小火,熬制10分钟左右,加入盐煮一下即可,装碗撒上香菜

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