家常酱炒鸡蛋做法
1 准备 鸡蛋5个自己吃的话够吃了，人多的话在多几个，
2 调料，就几样，葱花，大豆酱，家常做就这几样，
3 做法如下，先把鸡蛋大道大碗里，搅拌均匀，放一点点水，不需太多，这样炒的鸡蛋嫩，之后锅中放油，多一点点，鸡蛋比较吃油，油温上来后，把鸡蛋放入锅中炒熟，要顺一遍推勺子，把熟的那部分推到锅边，这样不熟的部分就会到锅中热的部分，都差不多熟的时候。
4 把鸡蛋成到盘子里备用，再把锅中放油，少放些大豆酱一小勺，炒香后放入葱花，炒一下，锅中放一点点水，要必炒出来的鸡蛋太干不好吃，之后把鸡蛋放入锅中，炒均匀就可以了，很简单的炒鸡蛋，炒菜这种事，多炒一抄，就会了，其实没什么难得。
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