▼详细步骤见下方
童子鸡：1只 （2斤左右）
辣椒粉：15g
大蒜
注意：腌鸡时调料多放一些，腌久一点更入味
配料：
食用油、生抽、料酒、蚝油、番茄酱、黑胡椒
- Step 1 -
先来调腌制用的酱料，碗中放入15g辣椒粉、蒜末
再放入4勺生抽、2勺料酒、1勺蚝油、1勺番茄酱
▲搅拌均匀备用
- Step 2 -
童子鸡处理干净后用手摁平
拿叉子在表皮扎洞方便入味
然后放入保鲜袋中
倒入刚才调好的酱料
用手抹匀，每个部位都要抹到
抹匀后挤出袋子里的空气
把袋子封口
▲再套上一个袋子防止渗漏，放冰箱冷藏腌制4小时以上
- Step 3 -
腌制完成后把鸡放置在烤网上
在表面刷一层油
放入预热好的烤箱中
▲ 先用160度烤25分钟，如果鸡比较大，需要多烤10分钟
- Step 4 -
25分钟后把温度调高至180度，接着烤10分钟
把鸡表面烤出颜色
▲烤制完成后拿出烤网，撒上黑胡椒碎，这道烤鸡就可以开动啦
- Step 5 -
▲烤鸡的做法并不难，腌制得越久越入味，吃的时候搭配一些蔬菜水果，赶紧来试试吧！
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